不同的食物有不同的保存方法。只有選擇最好的保鮮方法，才能使食品長期保鮮。你知道如何保存食物嗎?別擔(dān)心，今天我們來介紹六種保存食物的方法。

　　六種保存食物的方法

　　1制冷方法

　　很多食物變質(zhì)的原因是室外溫度太高，更適合細(xì)菌繁殖，所以需要放在專門的冷藏室冷藏。溫度控制在4度左右，可以抑制細(xì)菌生長，延長食品的儲(chǔ)存時(shí)間。因此，平時(shí)食用的食物可以放入冰箱進(jìn)行短期冷藏。

　　2空氣干燥法

　　通常，當(dāng)你做風(fēng)干牛肉時(shí)，你會(huì)知道風(fēng)干培根。在中國，風(fēng)干法也是一種非常傳統(tǒng)的食品保存方法。空氣干燥法主要用于食品脫水。這樣，食品中就不會(huì)有微生物生長的環(huán)境，可以達(dá)到抑制微生物生長的目的。你通常吃的魚干、肉干和蔬菜干都是保質(zhì)期長的食物，所以如果你想長期保存食物，你可以通過空氣干燥使其脫水。

　　3養(yǎng)護(hù)方法

　　鹽漬法主要使用食鹽，因?yàn)槭雏}有殺菌作用。在食物表面涂抹鹽可以抑制細(xì)菌并使細(xì)菌脫水，

　　所以食物不容易腐爛。比如咸魚、腌菜、咸肉等，都是保存了很長時(shí)間的食物。

　　4糖法

　　用糖腌制食物的方法與用鹽腌制食物的方法相似，不同的是，高濃度的糖會(huì)抑制細(xì)菌的生長，例如腌制的水果和桂花糖，它們是保存了很長時(shí)間的食物。

　　5真空保存

　　真空保存是現(xiàn)在非常流行的方法。它主要通過厭氧法使食物不與氧氣接觸。這樣，食物可以處于密封狀態(tài)，細(xì)菌不能進(jìn)入或繁殖，從而保存食物。

　　6冷凍法

　　冷凍法也是一種非常實(shí)用的方法。如果你想長期保存，最好使用冷凍法。在冷凍法中，其溫度控制在零下18~20度左右，食物直接放入，

　　它可以保存幾個(gè)月甚至一兩年。

　　這里有一些保存食物的方法。因此，平時(shí)保存食物時(shí)，除了常溫或冷藏外，其他幾種方法也很好。你可以根據(jù)食物的實(shí)際性質(zhì)選擇最正確的方法來保存食物。我相信事半功倍。