食堂外包，簡單來說就是企業、公司、學校將其所有員工就餐場所(即食堂)承包給專業的餐飲管理公司經營，從而節省企業經營成本。

　　食堂外包是餐飲服務的一種形式，當然也有餐飲業本身的特點。

　　食堂外包

　　一次性的

　　餐飲服務只能使用一次，可以當場享用，也就是說只有客人進入餐廳時才能進行服務，客人離開餐廳時，服務自然終止。

　　無形性

　　餐飲業在服務效用方面是無形的。它不同于水果和蔬菜等有形產品。可以從顏色、大小和形狀來判斷質量。餐飲服務的好壞只能通過用餐客人購買、消費和享受服務后的個人體驗來評價。

　　區別

　　一方面，餐飲服務的差異是指餐飲服務是由餐飲部門的工作人員通過體力勞動完成的，每個工作人員在年齡、性別、性格、素質和文化程度等方面都有所不同。餐飲服務也不一樣。

　　另一方面，同一個服務員在不同的場合，不同的時間，或者面對不同的客人，會有不同的服務態度和服務方式。

　　直接

　　一般工農業產品生產后，大多要經過多重流通環節，才能到達消費者手中。如果產品出廠前質量檢驗不合格，可以返工。在商店中，您可以忽略您認為不滿意的產品。餐飲產品不同。它的生產、銷售和消費幾乎是同時進行的，所以生產者和消費者面對面服務，面對面消費。