目前還是有很多公司自辦食堂，殊不知目前已經(jīng)興起了新興的食堂承包行業(yè)，并且公司自營(yíng)食堂在人力、原材料采購(gòu)、食堂管理環(huán)節(jié)等多個(gè)環(huán)節(jié)都提高了公司的開(kāi)支，常年下來(lái)也可謂一筆不小的開(kāi)支了，那么到底公司自辦食堂與托管外包給專業(yè)食堂承包公司有什么區(qū)別，到底哪個(gè)更能節(jié)省開(kāi)支，才是企業(yè)更明智的選擇。

公司自辦食堂VS專業(yè)食堂承包

公司自辦食堂的弊端：采購(gòu)環(huán)節(jié)向零售商采購(gòu),成本偏高,食材質(zhì)量,數(shù)量與食品衛(wèi)生不可靠,人力資源方面：企業(yè)員工、服務(wù)意識(shí)較低，而且工資不斷提高，直到退休工資一直在上漲，業(yè)務(wù)水平提高很難；食堂管理環(huán)節(jié)：配置專門(mén)的管理人員，造成人才浪費(fèi)，需負(fù)擔(dān)管理費(fèi)用；經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)廠商因自辦無(wú)法投入專業(yè)管理,容易造成成本浪費(fèi)(如:食材,飯菜,燃料,人員等)；

單不從食堂飯菜的質(zhì)量方面看，通過(guò)以上幾條，我們足以看出公司自辦食堂不僅加大了成本開(kāi)支，并且后期也有可能出現(xiàn)食堂被轉(zhuǎn)包等情況，因此承包給個(gè)人也是不可行的。一定是有資質(zhì)的專業(yè)食堂承包公司。

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公司食堂外包給專業(yè)食堂承包商的優(yōu)勢(shì)：專業(yè)食堂承包公司有專門(mén)的培訓(xùn)和管理制度，能在競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境中不斷提高；統(tǒng)一采購(gòu)、配送，形成采購(gòu)規(guī)模化、專業(yè)化，降低原材料成本，保證原材料質(zhì)量；專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師研究菜譜，營(yíng)養(yǎng)搭配均衡，能不斷推出新的菜色；有較好的管理監(jiān)督機(jī)制和獎(jiǎng)懲制度，工人明確分工，能持良好的衛(wèi)生狀況；員工有較強(qiáng)的責(zé)任感，良好服務(wù)意識(shí)，能不斷聽(tīng)取員工意見(jiàn)和建議，及時(shí)作出改善方案等等；

目前國(guó)內(nèi)食堂承包公司也不少，上海萬(wàn)康餐飲管理有限公司在極大的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，致力打造國(guó)內(nèi)專業(yè)團(tuán)膳公司，萬(wàn)康承諾：提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不搞惡性竟?fàn)帲榱τ趩T工伙食改良、使員工安居樂(lè)業(yè)，與企事業(yè)共同發(fā)展！