隨著萬康餐飲公司業務不斷的壯大，公司為了確保各個食堂正常運營，避免出現食品安全事故 ，制定了規范的工廠員工食堂衛生管理制度規定，萬康在成立的幾十年里，從發展轉型到逐漸成熟 ，作為食堂專業承包公司，食堂衛生管理制度是需要規范和完善的，本期由萬康項目經理講述“關于萬康工廠員工食堂衛生管理規定”。

    關于萬康工廠員工食堂衛生管理規定，大大小小的一共有二十多種，具體衛生管理制度從大的種類上包括：

    1，食品庫房衛生管理制度:（萬康食管會不定期組織對食堂和相關責任區域進行安全衛生檢 查。）

    2，初加工間和冷菜間衛生管理制度:（廚房操作間內的設施與用具擺放要整齊有序，地面無 污水、無雜物。餐具使用后要清洗干凈，垃圾要及時處理；餐廳要清潔、衛生，確保食堂衛生符合 規定的標準要求。）

    3，食品采購驗收制度:（萬康食管會要根據食譜計劃采購，采購食物要精挑細選，采購食物 要完整保留相關支出票據以備月底核帳，確保新鮮衛生；）

    4，從業人員體檢、培訓衛生管理制度:（萬康要求每個員工做到勤洗手、剪指甲，勤換、勤 洗工作服，工作期間穿戴工作服，堅持洗手后操作。）

    5，餐飲業衛生管理組織；

    6，衛生檢查制度；

    7，餐廳衛生管理制度；

    8，烹調加工衛生管理制度；

    9，食品初加工衛生管理制度；

    10，食品銷售衛生管理制度；

    11，衛生除害管理制度；

    12，檔案管理制度；廢棄油脂管理制度。

    萬康餐飲公司服務承諾

    1、堅持維護貴方的利益、竭力改善貴方員工的膳食水平而努力。

    2、堅持衛生第一、服務第一、誠信第一的服為宗旨。

    3、工人開飯時間由貴方制定，我方保證每餐按時開餐如有因開餐時間問題造成貴方生產損失 ，一概由我方負責。

    以上就是“關于萬康工廠員工食堂衛生管理規定”，萬康專注食堂承包，嚴格規范管理，打造國內專業膳食公司，企事業單位食堂，管理優質供應商！推薦閱讀：萬康管理優勢