目前，國家政策對學校食堂的承包要求極為嚴格，不允許學校食堂外包給一些不專業的食堂承包方。學校在食堂承包問題上也很謹慎;但是，仍有不少學校直接承包食堂，如果分給一些個體戶，就會出現一系列問題。餐費昂貴且單一，更重要的是，食品衛生和安全得不到保障。學校食堂應該選擇什么樣的食堂承包商?針對這個問題，萬康食堂項目負責人會給大家一些建議。

　　1、檢查食堂承包公司是否具備經營學校食堂的管理能力。如果公司有豐富的學校食堂運營經驗和規范的學校食堂管理模式，可以長期穩定地管理學校食堂。

　　2、看食堂承包公司是否有成功的學校食堂管理案例，還需要請公司根據學校的實際情況提供管理理念，并舉出類似成功的學校食堂案例。實地考察，聽取第三方的評價和意見。

　　3、檢查食堂承包公司的經濟實力和榮譽資質。看看你在廣告中看到的和公司實際做的有沒有出入，最后決定哪個公司最好先嘗試合作一個月，不要急著簽長期合同.