在蘇州食堂外包中，為提高服務質量和員工就餐滿意度，企業單位工廠有權對食堂承包商進行監督監督，具體如下：

　　1、企業有權對食堂承包商的衛生、安全、治安、消防等經營管理情況進行檢查和監督，特別是防止食物中毒事故的發生。一旦發生類似事故，經衛生部門審核后確定為食堂承包商。責任是指企業單位有權追究承包人的責任。

　　2、因食堂承包方食堂工作人員的疏忽影響企業正常工作(特殊情況除外)，公司有權追究食堂承包方的責任。

　　3、企業單位有權對食堂承包商的安全、衛生、服務等進行監督檢查。食堂承包商不達標的，企業單位有權要求食堂承包商整改。

　　4、企業單位有權對餐食的質量、數量、衛生、服務等進行監督檢查。承包人不達標的，企業單位有權要求承包人給予適當補償。

　　5、食堂承包方采購的食品、原料，必須有相關食品衛生檢驗證明，經衛生檢疫單位檢驗。如違反規定，食堂承包商承擔一切后果。

　　6、承包人有其他違約行為，企業單位應立即通知承包人，承包人應盡快查處落實，并將處理結果告知企業單位。

　　7. 除特殊情況外，承包方有權對承包方造成錯餐或停餐給予適當的經濟處罰。

　　8、承包方違約的，企業單位有權提出解除合同。企業單位遭受損失的，應當報請法院或者仲裁機構處理。