關于萬康工廠員工食堂衛生管理規定
隨著萬康餐飲公司業務不斷的壯大,公司為了確保各個食堂正常運營,避免出現食品安全事故 ,制定了規范的工廠員工食堂衛生管理制度規定,萬康在成立的幾十年里,從發展轉型到逐漸成熟 ,作為食堂專業承包公司,食堂衛生管理制度是需要規范和完善的,本期由萬康項目經理講述“關于萬康工廠員工食堂衛生管理規定”。
關于萬康工廠員工食堂衛生管理規定,大大小小的一共有二十多種,具體衛生管理制度從大的種類上包括:
1,食品庫房衛生管理制度:(萬康食管會不定期組織對食堂和相關責任區域進行安全衛生檢 查。)
2,初加工間和冷菜間衛生管理制度:(廚房操作間內的設施與用具擺放要整齊有序,地面無 污水、無雜物。餐具使用后要清洗干凈,垃圾要及時處理;餐廳要清潔、衛生,確保食堂衛生符合 規定的標準要求。)
3,食品采購驗收制度:(萬康食管會要根據食譜計劃采購,采購食物要精挑細選,采購食物 要完整保留相關支出票據以備月底核帳,確保新鮮衛生;)
4,從業人員體檢、培訓衛生管理制度:(萬康要求每個員工做到勤洗手、剪指甲,勤換、勤 洗工作服,工作期間穿戴工作服,堅持洗手后操作。)
5,餐飲業衛生管理組織;
6,衛生檢查制度;
7,餐廳衛生管理制度;
8,烹調加工衛生管理制度;
9,食品初加工衛生管理制度;
10,食品銷售衛生管理制度;
11,衛生除害管理制度;
12,檔案管理制度;廢棄油脂管理制度。
萬康餐飲公司服務承諾
1、堅持維護貴方的利益、竭力改善貴方員工的膳食水平而努力。
2、堅持衛生第一、服務第一、誠信第一的服為宗旨。
3、工人開飯時間由貴方制定,我方保證每餐按時開餐如有因開餐時間問題造成貴方生產損失 ,一概由我方負責。
以上就是“關于萬康工廠員工食堂衛生管理規定”,萬康專注食堂承包,嚴格規范管理,打造國內專業膳食公司,企事業單位食堂,管理優質供應商!推薦閱讀:萬康管理優勢
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