自古以來，中醫一直說藥物和食物是一樣的。在許多中醫藥食譜中，許多都是以食物為基礎產生神奇效果的，而日常飲食中許多普通的食物，其實都是降血脂的良藥。

　　大豆：大豆及其制品富含不飽和脂肪酸、維生素E和卵磷脂，可降低血膽固醇。尤其重要的是，大豆及其制品還含有大豆皂甙，如煮沸時漂浮在豆漿上的泡沫物質。該物質可有效降低血脂，并具有減肥和預防動脈硬化的作用。

　　黃瓜：黃瓜含有細纖維，能促進腸道排泄腐爛，降低膽固醇。此外，黃瓜含有丙二酸，能抑制碳水化合物轉化為脂肪，尤其對心血管疾病病人。

　　大蒜：英國科學家發現，新鮮大蒜能顯著降低血液中有害的膽固醇水平。大蒜粉產品能降低8%的膽固醇，而新鮮大蒜或大蒜提取物能降低15%的膽固醇。大蒜中的這種活性成分具有抗菌和抗腫瘤的特性，可以預防動脈粥樣硬化，降低血糖和血脂。實驗發現，幾滴大蒜素進入牛奶，牛奶膽固醇大大降低，北方人比南方人更喜歡生吃大蒜，心臟病少很多，因為大蒜降低了血液膽固醇和甘油三酯。

　　洋蔥：其降血脂作用與其烯丙基二硫化物和少量硫氨基酸有關，這些物質屬于糖類，除了降血脂外，還可以預防動脈粥樣硬化，是預防心血管疾病的理想食品。

　　牛奶：含有羧基、甲基酸洗二羧酸，能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，從而抑制膽固醇合成，降低血液膽固醇含量。此外，牛奶中含有較多的鈣，還能降低膽固醇的吸收。

　　姜：姜含有類似水楊酸的有機化合物。該物質稀釋液的稀釋劑和抗凝劑對降低血脂、降低血壓、預防血栓形成有很好的作用。

　　軟殼龜：具有滋陰、促養的功能。實驗證明，烏龜在高脂飲食后能有效降低膽固醇含量。