無論是大小工廠，員工的管理問題對于后勤管理者來說向來都是痛苦不堪的事，而且更后勤管理者抓狂的是員工的伙食問題。

　　員工的伙食問題，到底要靠誰來解決呢?如果這一問題讓員工自己來解決，對于大多數員工來說，這就成了一大難問題，對于企業來說，這也是員工流失的一大借口。由此這又成為企業不得不解決的問題，因此，大多數企業的做法是，企業通過伙食外包即飯堂承包的方式來解決這一吃飯難的問題。

企業后勤管理者如何選擇食堂承包商

　　對于大多數企業后勤管理者來說，怎么樣找到一個好的食堂承包商都是一件頭疼的事，因為無數次的經驗告訴他們大多數承包商說的很好，但是實際上做的很少，導致許多員工不斷投訴，菜品差，衛生差，質量差，這“三差”已經成為了員工抱怨的常態，甚至一些后勤工作者也不斷替承包商承擔了許多無謂的罵名，為此企業后勤工作者也是滿腹委屈。帶著這些諸多的問題，筆者采訪了相關團膳行業協會理事單位成員。

　　對于如何選擇好的飯堂承包商呢?該成員指出，企業在飯堂承包商時，其實是比較簡單的，提出了一下幾點意見。

　　第一，飯堂承包者企業資質即合法性。具備飯堂操作的水平，這個在企業初級選擇階段一定要加以核實實地考察為最好。

　　第二，飯堂承包商能要提供完善的伙食方案。切實可行，操作性強，滿足大多數人的需求。

　　第三，便利的物流運輸。飯堂的物流配送帶有較強的區域性，企業選擇的時候，要則近而用，節約成本。

　　第四，考察飯堂承包商的實力。規范經營，剔除承包商。

　　只有這樣才能規范食堂承包商，讓企業后勤管理者遠離伙食“噩夢”。